Wilde Leeuw Brasserie du Pays Flamand. 75cl Sour fruits rouges

Wilde Leeuw Brasserie du Pays Flamand. 75cl 7.2°
Cuvée Sour aux fruits rouges fûts de Bourbon et de Bourgogne

Bière élaborée par un maître brasseur et vieillie en fûts de chêne

Couleur ambrée pâle, rubis.

Composition : Eau, Malt d’orge, Houblons, levure.

Au nez les premières notes sont sur l’acidité, l’acidulé, une pointe fermière mais élégante, les fruits rouges confits, le boisé de la barrique, une sensation liquoreuse.

Goût : En accord avec le nez, la bouche est Sour, la pêche de vigne se laisse deviner, mais aussi la griotte, la groseille et la framboise pas encore totalement mures. La chaleur du Bourbon et le boisé de la barrique bourguignonne viennent clôturer cette bouche saillante, pointue et très équilibrée.

Gastronomie : huîtres, saumon fumé, porc épicé à la plancha, côtelettes d’agneau aux épices