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Vacqueyras rouge " Garrigues " 2017 Domaine de Montirius

(Code: V652)
22,00 EUR
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Vacqueyras rouge " Garrigues " 2017 Domaine de Montirius Vacqueyras rouge "Garrigues " 2017 Domaine Montirius - Bio dynamie

"Nous avons appelé cette cuvée «Garrigues» car le vin dévoile au nez et en bouche les parfums de la Garrigues (Thym, Romarin, Sarriette, Poivre noir…)"

75 cl   14°

Dégustation
 : Vin d’un rouge profond. Au nez, une explosion de fruits rouges. La bouche dévoile une belle structure tannique, des arômes de garrigues, de sous-bois
Encépagement
 : 70% Grenache – 30% Syrah
Age des vignes : 70 ans de moyenne
Parcelles : 13 ha
Sols : Sol de Garrigues et en sous-sol des Marnes argileuses bleues.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle en cuve ciment – Éraflage total – Léger foulage – Levures naturelles du raisin
Elevage : En cuve ciment sans revêtement intérieur pendant deux hivers minimum puis en bouteille – 100% non boisé
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Rendement autorisé : 35 hl/ha
Production : 50 000 bouteilles
Conservation : 5 à 8 ans