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Vacqueyras rouge " Garrigues " 2018 Domaine de Montirius

(Code: V652)
25,00 EUR
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Vacqueyras rouge " Garrigues " 2018 Domaine de Montirius Vacqueyras rouge "Garrigues " 2018 Domaine Montirius 

Vin en Biodynamie

"Cette cuvée s'appelle «Garrigues» car le vin dévoile au nez et en bouche les parfums de la Garrigues (Thym, Romarin, Sarriette, Poivre noir…)"

75 cl   13.5°

Dégustation : Vin d’un rouge profond. Au nez, une explosion de fruits rouges. La bouche dévoile une belle structure tannique, des arômes de garrigues, de sous-bois
Encépagement : 70% Grenache – 30% Syrah
Age des vignes : 70 ans de moyenne
Parcelles : 13 ha
Sols : Sol de Garrigues et en sous-sol des Marnes argileuses bleues.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle en cuve ciment – Éraflage total – Léger foulage – Levures naturelles du raisin
Elevage : En cuve ciment sans revêtement intérieur pendant deux hivers minimum puis en bouteille – 100% non boisé
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Rendement autorisé : 35 hl/ha
Production : 50 000 bouteilles
Conservation : 5 à 8 ans