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Vacqueyras blanc 2019 Famille Perrin

(Code: V154)
21,80 EUR
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Vacqueyras blanc 2019 Famille Perrin75cl
13.5°

AOC Vacqueyras blanc 2019 Famille Perrin

CÉPAGES Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc

DÉGUSTATION Nez frais, délicates notes de fruits à chair blanche, notes discrètes d’élevage en bois. L’attaque en bouche présente un bel équilibre entre richesse et minéralité, caractéristique de ce beau millésime 2015 sur l’appellation. La finale est harmonieuse, une belle amertume apporte à ce vin complexité et densité.

SERVICE Servir à 10°C dans des verres de dégustation.

SITUATION Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe du Château de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail.
TERROIR Sol d'alluvions anciennes du Mindel (sols de Garrigues) qui reposent sur dessables et grés jaunes de l’Helvétien.
ELABORATION La vendange fraîche entre en cave, une macération pelliculaire est réalisé à froid (10°), permettant d’extraire le fruité et le gras. Assemblage de Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc. Fermentation en cuve thermo-régulée, élevage,8 mois, sur lie 60% en cuve inox et 40% en demi-muids bois. Cette année, un travail particulier a été réalisé, pendant l’élevage au contact des lies.
CÉPAGES Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc