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Rully blanc " Les Villeranges" 2018, Domaine Faiveley

(Code: V550)
Rully blanc " Les Villeranges" 2018, Domaine Faiveley75cl
12.5°

Rully blanc " Les Villeranges" 2018, Domaine Faiveley
DÉGUSTATION La robe est jaune clair et brillante. Des arômes minéraux (silex) et de fruits mûrs s'entremêlent pour offrir un bouquet frais et agréable. Le vin se montre très plaisant en bouche: racé et rond, il offre une finale délicatement acidulée qui lui donne une belle fraîcheur.
Accords Saumon en papillotte, terrine de légumes
Température 10°C à 12°C
Potentiel de garde 2 à 5 ans 

CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION Le village de Rully est peuplé depuis l'Antiquité et son vin est apprécié de longue date. En1629, le roi Louis XIII reçut en cadeau 22 feuillettes de vin de Rully lors de son passage à Chalon-sur-Saône. Le vin blanc de Rully est aujourd'hui l'une des appellations incontournable de la Côte chalonnaise.
Exposition Est
Sols Argilo-calcaires
Cépage Chardonnay

VINIFICATION & ÉLEVAGE Les raisins sont coupés et triés à la main. Le moût est extrait à l'aide d'un pressoir pneumatique, puis débourbé. La fermentation alcoolique s'accomplit en 4 semaines et pour partie (50%) en fûts de chêne français, dont 10% de fûts neufs. L'élevage se poursuit durant16 mois avec un bâtonnage régulier, l'autre partie de la cuvée étant élevée en cuve. Cela permet au vin d'acquérir de délicates notes boisées tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité.