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Quincy " Les Follets" 2021 Domaine des Ballandors

(Code: V382)
Quincy " Les Follets" 2021 Domaine des Ballandors

AOP Quincy "Les Follets" 2021

Domaine des Ballandors

100% Sauvignon.

Jeunes et  vieilles vignes.

Vin vif, enlevé, parsemé d’éclats d’agrumes et de fruits.
Bouche fraîche et désaltérante, belle acidité citronnée. 
Gourmand, superbe équilibre en bouche, on se ressert très vite!

Idéal sur poissons, fruits de mer, entrées froides avec poissons, fromages de chèvre.

Durée de garde : à consommer dans les 5 ans pour profiter de la fraicheur et du fruité du Sauvignon. N’hésitez pas à l’oublier dans votre cave pour plus longtemps…. Les dégustations verticales au Domaine montrent que les blancs de Loire évoluent bien jusqu’à 10 ans. 

75cl  13.5°

Vinification : - Pressurage pneumatique à faible pression, - Fermentation thermo régulée -
Elevage sur lies fines avec brassage