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Pouilly Fuissé " Terroir de Fuissé" Domaine Fichet 2018

(Code: V521)
25,00 EUR
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Pouilly Fuissé " Terroir de Fuissé" Domaine Fichet 201875cl 
13.5°

Pouilly-Fuissé « Terroir de Fuissé » 2018

Domaine Fichet 

100% Chardonnay.
Elevage en fût de chêne sur lies.
Terroir Argilo-calcaire.

Dans une robe jaune or éclatante, il a un nez complexe, riche, avec de subtils arômes de fleurs blanches et de belles notes minérales. En bouche, la fraîcheur et la minéralité attendues sont bien présentes, avec du volume et une belle persistance.

Finesse et élégance le caractérisent assurément.

Servir entre 10° et 12°  sur des langoustines, coquillages, poissons en sauce, volailles, fromage de chèvre.

Garde : 2 à 7 ans.


EXPOSITION Sud-est
ÂGE Vieilles Vignes de + de 40 ans
SUPERFICIE 1 ha
TAILLE Taille à queue du Mâconnais simple
VENDANGES Manuelle
PRESSURAGE Pneumatique lent et à basse pression
VINIFICATION En fûts à 100%, dont 20% de fûts neufs
BATONNAGE Consiste à remettre en suspension les lies fines 2 à 3 fois en élevage
MISE EN BOUTEILLE Au Domaine : après au moins 15 mois d’élevage