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Montlouis sur Loire Domaine Le Rocher des Violettes Cuvée "Touche Mitaine" 2018

(Code: V440)
19,40 EUR
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Montlouis sur Loire Domaine Le Rocher des Violettes Cuvée "Touche Mitaine" 2018

Vin bio

Montlouis sec « Touche Mitaine » 2018 Domaine du Rocher des Violettes .

100% Chenin.

Un vin sec et tendre, le nez offre de délicieux arôme de coing, de citron confit avec des notes florales et surtout bien minérales (goût de "pierre à fusil"), typiques de l’appellation.

A déguster à l’apéritif. Il se mariera parfaitement avec des coquilles Saint Jacques ou des viandes blanches.

Garde : 2 à 10 ans.


75cl   13.5°

Fermentation / Elevage : Fermentation 75% en fûts, 10 % fûts neufs et 15% en cuve inox. 7 mois d’élevage.

 Cépage : Chenin Blanc (Pineau de Loire)
Densité : 6500 pieds / hectare
Superficie du domaine en Montlouis : 11ha
Age des vignes : 35 ans
Superficie de la parcelle : 4ha
Rendements : 50hl/ha
Mode de Culture : AB certifié par Ecocert.
Taille : mixte : guyot et cordon de royat
Climat : continentale sous influence océanique.
Vendanges : manuelles avec tris successifs
Sols : Argile à silex