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Menetou Salon rouge " Le Parassy" 2018 Domaine Champault

(Code: V425)
19,40 EUR
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Menetou Salon rouge " Le Parassy" 2018 Domaine Champault

Menetou Salon rouge «  Le Parassy » Domaine Champault 

75cl   12.5°

Cépage: 100% Pinot Noir
Age moyen des vignes: 30 ans
Terroir: Argilo-calcaire (marnes kimméridgiennes datant du jurassique supérieur 150 M d’années).

Notes de dégustation: ce vin présente une robe bien colorée. Son nez expressif dévoile des arômes de fruits rouges (framboises, cassis). Les tannins sont souples et gourmands.

Accord mets-vin: charcuteries, viandes grillées, fromages, fraises au vin.
Température de service: 14-15°C
Potentiel de garde: 4 ans en moyenne pour préserver les notes du Pinot Noir.

Élaboration: élimination des grappes immatures pour obtenir un rendement de 55HL/Ha.
Vendanges: totalement égrappée avec macération de 8 à 10 jours donnant un vin fruité.
L’élevage se fait 100% en cuves.