Zanoni
Valpolicella 2022

Vendanges manuelles début octobre. Macération avec contrôle de température pendant 10 jours. Fermentation malolactique en cuves acier pendant 6 mois. Mise en bouteille et repos pendant 5 mois.

Accompagnements : Plats en sauce méditerranéens.

"D'un joli rouge rubis, brillant. Différents arômes de fruits rouge avec une dominante de cerise. Bien structuré et équilibré en bouche. Vin fin et élégant.
DOC Valpolicella"

Région : Vénétie
Appellation : Valpolicella DOC
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinelli


Le Domaine Zanoni est situé sur les terroirs de Valpolicella, collines au nord de Vérone. Valpolicella veut dire "vallée de plusieurs caves". C'est une très ancienne région qui profite d'un climat tempéré grâce à la protection des contreforts alpins et à la proximité du Lac de Garde. Les coteaux sont escarpés et se situent entre 100 et 400 m d'altitude.