IGP Périgord, « Cantalouette Blanc » 2023, Château Tour des Gendres.

IGP Périgord,« Cantalouette Blanc » 2023, Château Tour des Gendres.

Agriculture Biologique.

Cépages : 40% Sauvignon, 40% Chenin, 20% Savagnin.

Terroir : argilo-calcaire, avec du calcaire aquitain.

Élevage : élevage sur lies pendant 8 mois en cuve Inox.

Dégustation : Un subtil nez évoquant un bouquet de fleurs fraîchement cueillies, en écho avec une sensation de fruits frais. En bouche, ce vin est marqué par une fraîcheur persistante sur les agrumes frais et une belle minéralité, avec une finale à rallonge.

Accords mets et vin: à l’apéritif, poissons grillés, entrées fraîches, ceviché ou carpaccio de poisson…

Température de service : 10 à 12°C.

75cl

13.5°