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IGP Pays d'Oc "Hélius Pétri" rouge 2021 Domaine Piccinini

(Code: V399)
IGP Pays d'Oc  "Hélius Pétri" rouge 2021 Domaine Piccinini

IGP Pays d’Oc "Helius Petri"  2021 

Domaine Piccinini


100% Cabernet Franc.

Elevage en cuve béton 18 mois.

Nez de fruits rouges frais et riche (cassis cerise). Après agitation, on retrouve des notes de fruits des bois très mûrs, puissants et enivrants. Limpide en bouche, beaucoup de fraîcheur, très bel équilibre.
Ce vin est un des "best-seller de notre boutique", avec un excellent rapport prix-plaisir.

Garde 2 à 5 ans.

Servir à 15-16°c, dès l'apéritif après une aération d'une à deux heures, sur une viande rouge, viande blanche, de l’agneau

75cl  13°

Vinification: Vendange nocturne. Égrappage et foulage. Macération préfermentaire à froid. Délestage et pigeage. Fermentation à température régulée (22 - 26°). Mise en bouteille et conservation en chai thermorégulé.