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IGP Côtes Catalanes " Barbacane" 2020 Domaine Rouaud

(Code: V590)
11,80 EUR
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IGP Côtes Catalanes " Barbacane" 2020 Domaine Rouaudvin bio
75cl
14°

IGP Côtes Catalanes «  Barbacane » Domaine Rouaud.

100% Grenache.

Dégustation:
Nez ouvert sur des notes de fruits rouge mûrs. En bouche, tanins croquants, arômes dans la continuité du nez, de cerise noire, avec une bonne persistance et une finale ronde.

Un vin souple et gourmand, une belle approche du cépage Grenache.

A boire jeune, dans les 2-3 ans.

Accords : Charcuterie, viandes grillées, un lapin aux figues … A servir rafraîchi vers 14°

Nature du sol
Sols argilo-caillouteux, terroir des anciennes terrasses (quaternaire) de la vallée de la Têt, composé de galets roulés.

Vin Bio - Certifié Agriculture Biologique FR.BIO.01 Vinification naturelle, sans intrant, levures indigènes. Raisins éraflés mais non foulés, départ de fermentation sans maîtrise de température entre 30 à 40°, macération courte de 12 jours avec de légers remontages. Fermentation malolactique.
TAV : 14%vol. Sulfites total : -30mg/l