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Gigondas "Terre des Aînés" 2016 Domaine Montirius

(Code: V654)
33,00 EUR
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Gigondas "Terre des Aînés" 2016 Domaine MontiriusGigondas "Terre des Aînés" 2016 Domaine Montirius
Bio dynamie


"Nous avons appelé cette cuvée « Terre des Aînés » car la grande parcelle de 10 hectares qui la compose a toujours été donnée en héritage depuis 5 générations à l’aîné de la fratrie."

75 cl     15°

Dégustation : Vin d’une belle robe d’un noir profond. Au nez, il se caractérise par des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs. En bouche, il est délicat et puissant à la fois. Des tanins au grain nobles, très beau retour olfactif. Les arômes du nez se retrouvent en bouche.


Encépagement : 80% Grenache – 20% Mourvèdre
Age des vignes : 80 ans de moyenne (Grenaches âgés de 90 ans)
Parcelles : 10 ha Sols : Sol de Garrigues, Marnes argileuses bleues Sables et grès jaunes
Vendanges : Manuelles Vinification : Traditionnelle en cuve ciment – Éraflage total – Léger foulage – Levures naturelles du raisin
Elevage : En cuve ciment sans revêtement intérieur pendant deux hivers puis en bouteille – 100% non boisé
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Production : 40 000 bouteilles
Conservation : entre 4 et 15 ans