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Côtes-du-Roussillon Villages " Tête Pourpre" 2017 Domaine Rouaud

(Code: V589)
17,40 EUR
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Côtes-du-Roussillon Villages " Tête Pourpre" 2017 Domaine Rouaudvin bio
75cl
14°

Côtes-du-Roussillon Villages «  Têt Pourpre » 2017 Domaine Rouaud

Cépages :50% Syrah, 50% Carignan

Robe d’un pourpre profond, nez ouvert sur des notes de fruits rouges et d’épices douces.
En bouche, des arômes mûrs, d’épices, de garrigue et une longue persistance. Ces arômes s'imposent sur des tanins présents aux grains fins. Une finale ample et suave marque ce vin de terroir !

A déguster sur un carré d'agneau, viandes rouges.  

Carafer et servir vers 15°C.

Garde 3 à 8 ans

 Terroir et vinification:
Sols argilo-caillouteux, terroir des anciennes terrasses (quaternaire) de la vallée de la Têt, composé de galets roulés, gneiss, schistes pulvérisés, sur des argiles rouges.
Vinification par cépage avec une recherche de maturité optimale, production d'environ 4.000 bouteilles. Vin Bio - Certifié Agriculture Biologique FR.BIO.01
Vinification naturelle, sans intrant, levures indigènes. Raisins éraflés et foulés, fermentation à température contrôlée 20-25°C, macération douce de 25 jours avec des remontages quotidien, suivant l'évolution de l'extraction. Elevage en demi-muids de 450litres durant 24 mois. TAV 14% -
Sulfites total : -50mg/l.