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Bonne cuisine & bon vin, c'est le paradis sur Terre

Côte-Rôtie 2018 Les Alexandrins Nicolas Perrin

(Code: V58)
54,00 EUR
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Côte-Rôtie 2018 Les Alexandrins Nicolas PerrinCôte Rôtie 2018 Les Alexandrins Nicolas Perrin 

SITUATION Le vignoble de Côte-Rôtie se situe sur les coteaux de la rive droite du Rhône au nord et au sud du village d'Ampuis. Les pentes peuvent parfois dépasser les60 %. Le vignoble se situe entre 180 à 325 mètres d'altitude. Il compte 73 lieux-dits classés.

ELABORATION Macération pré-fermentaire à froid pour développer le fruit. Macération et fermentation pendant une vingtaine de jours avec remontage pendant les premiers jours puis pigeage vers la fin. Elevage pendant 15 mois en futs d'1 an et demi-muids.

CÉPAGES Syrah : 98%, Viognier : 2%

DÉGUSTATION La couleur est sombre et laisse entrevoir une belle concentration. Le premier nez est fermé. Puis, après aération, les arômes de fruits noirs et d’épices arrivent. En bouche le vin est soyeux, élégant et charmeur. La finale est longue et démontre que le vin a encore de belles années devant lui.

SERVICE Actuellement, le vin a besoin d'une heure minimum en carafe pour s'exprimer. A boire sur sa jeunesse, avec un agneau tendre et gouteux

Garde: 2 à 8 ans

75cl   13°