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Bonne cuisine & bon vin, c'est le paradis sur Terre

Côte Roannaise " La Chapelle" 2020 Domaine des Pothiers

(Code: V623)
18,50 EUR
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Côte Roannaise " La Chapelle" 2020 Domaine des PothiersCôte Roannaise " La Chapelle" 2020 Domaine des Pothiers

75 cl      13°    Bio

APPELLATION : AOP Côte Roannaise rouge

CÉPAGE : Gamay Saint Romain

TERROIR : Granitique (dacite) parcelle de 4 hectares située sur une butte à 520 mètres d’altitude

VENDANGES : Manuelles avec tri à la vigne

VINIFICATION : 3/4 égrappée, macération de 18 jours, pigeages

ELEVAGE : 11 mois en cuve tronconique bois et foudres

POTENTIEL DE GARDE : Jusqu’à 10 ans

Un nez sur les fruits rouges prolongé par des épices. En bouche les fruits sont croquants, le vin est ample et les tanins soyeux. Ce vin sera le compagnon idéal d’un pot au feu, d’une pintade, d’une pièce de bœuf et de fromages.