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Bonne cuisine & bon vin, c'est le paradis sur Terre

Cornas 2017 Les Alexandrins Nicolas Perrin

(Code: V60)
38,00 EUR
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Cornas 2017 Les Alexandrins Nicolas PerrinCornas 2017 Les Alexandrins Nicolas Perrin : 100% Syrah. Elevage 15 mois en fûts. 

SITUATION L'aire d'Appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Cette petite appellation de 90ha ne produit que des vins rouges, de grande garde.

ELABORATION Macération pré-fermentaire à froid pour développer le fruit. Macération et fermentation pendant une vingtaine de jours avec remontage pendant les  premiers jours puis pigeage vers la fin. Elevage en fûts d'un et deux vins pendant 15 mois.

CÉPAGES Syrah : 100%

SERVICE Cornas a pour habitude de révéler les vins après de longues années. Ce Cornas bénéficie d'une belle élégance, deux ou trois années lui offriront déjà la possibilité de s'ouvrir. Cependant pour l'apprécier sur un gibier ou un "Lièvre à la Royale", 7 années supplémentaires le sublimeront.

A boire à 17°C

75cl   13.5°