Clos de Vougeot Grand Cru 2019 - Domaine Chantal Lescure

« Clos Vougeot Grand Cru » 2019
Domaine Chantal Lescure 

Vin BIO

Cépage : 100% Pinot Noir

Âge des vignes : cette vigne s’étend sur 30ha répartie comme suit : 15 ares de plus de 70 ans et 15 ares réimplantées en2011

 Terroir : argilo-calcaire à dominance caillouteuse
Vendanges : manuelles

Élevage : sur lies durant 16 à 18 mois en utilisant 50 à 100% de fûts neufs

Dégustation : Il s’agit d’un grand vin racé, à la robe rubis dégageant des arômes intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche marie parfaitement les arômes toastés et boisés avec les épices pour une finale dense et élégante.

Accords mets et vin : côte de bœuf braisée, perdrix rôtie, gigot de sept heures

Température de service : jeune entre 12 et 13°C, à maturité 15 à 16°C

Garde : 10 à 30 ans