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Chutney de mangue au poivre de Penja, 100 gr Terre Exotique

(Code: ETX45)
6,90 EUR
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Chutney de mangue au poivre de Penja, 100 gr Terre Exotique
Ce confit est elaboré à partir de mangues fraîches et de poivre blanc de Penja. 
On peut le déguster avec un gibier, avec des fromages à pâte à cuite (Emmental, Comté...) ou avec un savoureux toast de foie gras. 
INGRÉDIENT Mangues (39.5%), sucre de canne roux, pommes, oignons, vinaigre de cidre, huile d’olive vierge extra, vinaigre de Xeres, sel, épices (MOUTARDE, CELERI), poivre de Penja (0.25 %)

Ce confit a été élaboré à partir de Poivre de Penja blanc. Ce grand cru de poivre est récolté à maturité dans la province de Moungo, au Cameroun.

À ce jour, il bénéficie d’un succès gastronomique mondial grâce à un terroir riche et équilibré qui lui confère un caractère et une saveur exceptionnels.En 2014, il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP)  du continent Africain.

Ce poivre blanc du Cameroun correspond à l’une des dernières implantations de Piper nigrum hors de son berceau historique (l’Inde).

Les premiers poivriers ont été plantés à Penja dans les années 30.