Chinon blanc " Cuvée Blanche" 2021 Domaine Charles Pain

Chinon blanc " Cuvée Blanche" 2021

Domaine Charles Pain

100% Chenin.
Situé sur un terroir argile calcaire exposé plein sud, le raisin gorgé de soleil est vendangé à la main en deux tris dans des petites caisses afin de trouver l’équilibre sucré-acide du chenin.

Le chenin fermente à basse température ou il développe alors tous les arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

Dégustation: Une Robe jaune doré lumineuse aux reflets brillant. Un nez expressif et complexe sur des arômes de fruits , d’abricots et de pêche. En bouche le vin est bien équilibré, minéral, frais et fruité.

Accords: Il vous donnera tout le plaisir d’un vin sec pour vos apéritifs, charcuterie, grillades, poissons et fromage de chèvre.

Température : 10°C à 12°C

Garde : 8 à 10 ans