Champagne Goutorbe Bouillot "NOIR COTEAUX BRUT"

Champagne Goutorbe Bouillot "NOIR COTEAUX BRUT"

Cépages: Assemblage : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay. Appuyés par un assemblage de vieux vins de réserve, selon la méthode de la «Solera » (16 années mélangées de 2000 à 2015).

Dosage : 8 g/l de sucre

Terroir :  sol argilo-calcaire

Vieillissement : de 36 mois sur lies

Dégustation : De jolies bulles fines soulignent une robe d’un jaune or soutenu. Le nez s’ouvre sur des fruits à chair blanche (pomme, poire)et rapidement les notes pâtissières et briochées prennent le pas. La bouche pleine, ronde, se termine sur le zeste d’agrumes et le pain grillé rehaussée beaucoup de longueur. 

Accords Mets et vin : ce champagne de gastronomie accompagnera à merveille un mignon de porc en croûte et sa sauce au Chaource par exemple.