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Champagne brut Grand Cru Blanc de Blancs " Mineralis" Louis Massing

(Code: CH51)
31,50 EUR
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Champagne brut Grand Cru Blanc de Blancs " Mineralis" Louis Massing

MINERALIS BLANC DE BLANCS

- GRAND CRU - FAÇON NATURE -

Par un dosage minime, ce Brut Nature offre une ultime lecture de son terroir Grand Cru de la Côte des Blancs : tension, énergie et bien entendu gourmandise sont au rendez-vous. En de très fines bulles, des notes de beurre frais et de vanille se portent au nez. Les notes de miel et de gingembre aux côtés du citron vert et des agrumes confits témoignent de sa nature de 100 % Chardonnay. La finale sur une sensualité harmonieuse (blé mur, fruits compotés) scelle la pertinence du dosage et de la sélection d’une excellence matière première.

Côté table : en toutes occasions ; coquillages, huîtres, poêlée de champignons.

Accessibilité : tout public.

UN TERROIR

Avize est un terroir propice au Chardonnay. Il tire sa richesse de son sous-sol crayeux mais aussi de son exposition privilégiée vers l’ouest. Les vignes du village (planté en Chardonnay) sont ensoleillées toute la journée. Ce cépage blanc donne ainsi naissance à des vins souples et floraux.

Le vignoble est divisé en plusieurs zones, à l’origine de vins radicalement différents.

  • Le terroir : Il s’agit des parcelles situées entre la ligne de chemin de fer et la route entre Oger et Cramant, à l’Est d’Avize. Ces parcelles sont vendangées en premier et sont à l’origine des grandes cuvées de la maison.
  • La plaine : La plaine regroupe les parcelles situées à l’ouest de la route, les vendanges sont plus tardives sur cette partie d’Avize.
  • La côte : Les parcelles de la côte bénéficient d’une exposition privilégiée et d’un terroir particulièrement riche. Les vendanges s’effectuent encore plus tard sur cette zone.