AOP Terrasses du Larzac « Le Juge » 2022 , Château Capion

AOP Terrasses du Larzac « Le Juge » 2022 , Château Capion

BIO
Cépages : 70% Syrah 20% grenache 10% Mourvèdre

Terroir : Calcaire sur coteaux pentus 

Élevage : cuve inox

Dégustation : une attaque franche, aux notes de garrigues, de réglisse, puis de fruits noirs comme la mûre ou le cassis. Le milieu de bouche est fin et très équilibré, offrant une certaine fraîcheur grâce à sa minéralité typique de son terroir.

Accords mets vin : légumes grillés, plats du terroir, terrines, daubes

Température de service : entre 13 et 15°C

Garde : jusqu’à 5 ans