Err

Bonne cuisine & bon vin, c'est le paradis sur Terre

AOP Saumur Puy-Notre-Dame rouge " L'Enchentoir" 2018 Manoir de la Tête Rouge

(Code: V756)
27,00 EUR
Ajouter au Panier
AOP Saumur Puy-Notre-Dame rouge " L'Enchentoir" 2018 Manoir de la Tête Rouge

AOP Saumur Puy-Notre-Dame « L’Enchentoir » rouge 2018

Domaine Manoir de La Tête Rouge

 

Vin en biodynamie

Cépages: 100% Cabernet Franc

Terroir: craies, tuffeau

Vigne: 60 ans sélection massale

Élevage: 12 mois en barrique 

Dégustation: Le nez évoque la gentiane, le bâton de réglisse, les parfums de sous-bois prennent la suite avec des notes de girolles, et même de truffe après quelques années. En bouche, un vin concentré, élégant et complexe. La fraicheur est toujours au rendez-vous avec une attaque franche, des tannins amples et suaves pour finir sur une très longue tenue en bouche. 

Accords mets et vin: chapon farci au foie gras, lièvre à la Royale, côte de bœuf, carré d’agneau, risotto aux truffes.

Température de service: 14/16°C , carafage d’une heure nécessaire.

Garde: 20 ans et plus 

75cl   14°