AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec « Le blanc d’Alain Brumont » 2022

AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec

« Le blanc d’Alain Brumont »  2022

 Cépages : 80 % Petit Courbu 20 % Petit Manseng.

Sélection parcellaire sur les terroirs de Château Bouscassé

Terroir : Argilo-calcaire

Vendanges : Manuelles

Élevage : 10 mois sur lies fines en cuve inox avec bâtonnage

Dégustation : L'attaque est fraîche, soutenue par une belle tension tout en gardant du volume et de la rondeur. Des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La finale est longue et élégante.

Accords mets et vin : il sublimera la gastronomie du Sud-Ouest, et accompagne les apéritifs, viandes blanches, poissons, fruits de mer, foie gras, risotto...

Température de service : entre 10 et 12°C

Garde : 7 à 8 ans