AOP Côtes du Jura « Chalasse » 2023 – Domaine des Ronces

AOP Côtes du Jura « Chalasse » 2023 – Domaine des Ronces

Cépages : 70 % Chardonnay, 30 % Savagnin (ouillé)

Vendanges : manuelles

Terroir : sols argilo-calcaires

Élevage : en fûts de chêne pendant 12 mois

Dégustation : Ce vin séduit par sa richesse et sa texture onctueuse. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, de noisette et de beurre frais. En bouche, l’attaque est ronde, soutenue par une belle acidité qui équilibre la matière, apportant fraîcheur et longueur.

Température de service : 10–12 °C

Accords mets et vin : fondue savoyarde, choucroute, gratin dauphinois…