AOP Coteaux d’Aix-en-Provence rosé « Clos Victoire » 2022 CHÂTEAU CALISSANNE

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence rosé «  Clos Victoire » 2022

CHÂTEAU CALISSANNE

Cépages : 70%Grenache, 30% Mourvèdre 

Terroir :  sold’éboulis calcaire

Elevage : les raisins sont foulés puis mis en cuve pour une macération de quelques heures,comme il est d'usage pour un rosé "de saignée".

Profil : Une robeframboise translucide, des notes de fruits rouges (framboise, groseille etfraise des bois dès l'ouverture de la bouteille) sur une bouche dont la densitéest rafraîchie par ce joli goût de groseille et d’agrumes en touche finale.

Accords mets et vin : C’est un roséde gastronomie. Il s'appréciera sur des repas exotiques mais également sur desviandes goûteuses (souris d'agneau, daube provençale).