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AOP Coteaux d’Aix-en-Provence rosé « Clos Victoire » 2021 CHÂTEAU CALISSANNE

(Code: V734)
17,00 EUR
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AOP Coteaux d’Aix-en-Provence rosé «  Clos Victoire » 2021  CHÂTEAU CALISSANNE

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence rosé «  Clos Victoire » 2021

CHÂTEAU CALISSANNE

Cépages : 70% Grenache, 30% Mourvèdre 

Terroir :  sol d’éboulis calcaire

Elevage : les  raisins sont foulés puis mis en cuve pour une macération de quelques heures, comme il est d'usage pour un rosé "de saignée".

Profil : Une robe framboise translucide, des notes de fruits rouges (framboise, groseille et fraise des bois dès l'ouverture de la bouteille) sur une bouche dont la densité est rafraîchie par ce joli goût de groseille et d’agrumes en touche finale.

Accords mets et vin : C’est un rosé de gastronomie. Il s'appréciera sur des repas exotiques mais également sur des viandes goûteuses (souris d'agneau, daube provençale).

T° de service : entre 8 et 10°C