AOP Condrieu « Lône » 2024 Julien Pilon

AOP Condrieu « Lône » 2024 Julien Pilon

 Cépage : 100 % Viognier

Assemblage de cinq terroirs différents de l’appellation (Jeanraude, Verlieu, Peyrolland, Sainte Agathe et Bassenon). 

Terroir : Granitique, sableux

Élevage :10 mois en barriques de 225L dont environ 10 % de bois neuf

Dégustation : un nez élégant et fin où se détachent des notes d’agrumes, avec quelques notes délicates de fleurs blanches. En bouche, une belle sapidité offre une trame minérale mêlant fraîcheur et finesse avec des saveurs de fruits blancs et une touche d’épices douces.

Accords mets et vins : Ravioles de langoustines, paupiettes de veau, Saint-Jacques en sashimi ou cuites, poissons nobles, blanquette de veau, risotto...

Température de service : entre 13 et 14°C

Garde : entre 7 et 8 ans