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AOP Châteauneuf-du-Pape « Les Otéliées » 2017 Les Vins de Vienne

(Code: V478)
39,40 EUR
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AOP Châteauneuf-du-Pape « Les Otéliées » 2017 Les Vins de Vienne

AOP Châteauneuf-du-Pape « Les Otéliées » 2017 Les Vins de Vienne.

Cépages : 80 % Grenache, 15 % Syrah, 5 % Mourvèdre . Élevage 12 mois, en fûts de chêne français et cuve béton. 



Cuilleron, Villard, Gaillard, 3 vignerons associés renommés et passionnés pour des vins authentiques de grande qualité.

Superbe représentant de l’appellation, ce vin est à la fois fin, charpenté, rond, très long en bouche , sur des notes complexes de fruits noirs, d’épices et de cuir.

T° de service : 14-15°C Accompagnement :  gigot d’agneau aux olives, rognons de veau . Garde: 10 ans et plus. 

75cl      15°

Surface : 0.8 ha
Type de sol : alluvions anciennes du Rhône, argiles rouges et galets roulés
Localisation des parcelles : 4 communes limitrophes à Châteauneuf
Climat : l’un des plus secs de la vallée du Rhône, affiche un ensoleillement record. L’excellente maturation du raisin vient de la chaleur emmagasinée le jour par les galets et restituée la nuit
Mode de culture : taille en gobelet bas
Densité de plantation : 3 000 à 3 500 pieds / hectare
Âge moyen des vignes : 40 ans
Rendement : 30 hl/ha
Cépages : 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
Vendanges : manuelles
Vinification et élevage : vendange éraflée partiellement.
Vinification traditionnelle de 3 à 4 semaines.
Fermentation avec les levures indigènes.
Élevage 12 mois, en fûts de chêne français et cuve béton.
Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.
Production annuelle : 3 500 bouteilles
Style : fin, charpenté, long en bouche
T° de service : 14-15°C
Accompagnement : gigot d’agneau aux olives, rognons de veau
Garde : 10 ans et plus