AOP Cahors « Extra libre » 2023 Château du Cèdre.

AOP Cahors « Extra libre » 2023

Château du Cèdre.

Cépage : 100% Malbec.

Sans sulfites ajoutés en agriculture biologique.

Vieilles vignes sur éboulis calcaire.

Élevage : 12 mois en foudres.

Dégustation : Un bouquet croquant de fruits noirs domine tout au long de la dégustation, mêlé à quelques notes de fleurs séchées qui apportent de la profondeur au vin. Légèrement corsée, cette cuvée révèle des notes d’épices qui contrastent joliment avec des tanins ronds et une texture soyeuse. Une belle fraîcheur s’installe en finale, prolongeant agréablement la longueur en bouche.

Accords : barbecue, belle pièce de viande, aubergines grillées…

À boire ou à garder en cave pendant 10 ans.

75cl
13.5°