AOC Marsannay rouge " Les Longeroies 2021 Vin BIO Domaine Jean Fournier

AOC Marsannay « Les Longeroies" 2021
Vin BIO  Domaine Jean Fournier

Cépage: 100% pinot noir entre 10 et 25 ans

Vendanges: manuelles

Terroir: cailloutis de Cônes 

Élevage:12 mois en demi muid (15% de fûts neuf) et 5 mois en cuve inox 

Dégustation: De sa belle robe rouge grenat se dévoile un nez complexe et aromatique autour des fruits noirs, du réglisse avec de fines notes boisées et épicées. Le tout procure un vin complet, équilibré, friand et facile à boire jeune. Il conserve du fond grâce à ces raisins concentrés de vieilles vignes.

Accords mets et vin: ce Marsannay saura mettre en valeur des viandes grillées, rôties, ou en sauce comme le filet mignon, l’agneau, le canard. De belles volailles comme la pintade et le poulet ainsi que des fromages à pâte dure.

Température de service: 14 à 16°C

Garde: 5 à 10 ans