55€ Les Bons Accords « Gamay »

55€ Les Bons Accords «  Gamay »

Dans un coffret couleur bordeaux avec fenêtre, l’accord parfait entre un vin de cépage Gamay, le poivre du vigneron «  Gamay » de Terre Exotique, et de savoureux produits artisanaux d’épicerie fine ( Grillons vendéens, terrine de campagne, rillettes pur canard, piperadou au chorizo)

Le vin : AOP Côte Roannaise « Colline en flamme » Domaine des Pothiers en biodynamie. Cépage 100% Gamay sur un sol composé de granites. Élevage en cuve 5 à 8mois. Au nez ce vin nous délivre des arômes de fruits rouges confits, en bouche ce jus est friand teinté d’épices, avec une finale longue presque mentholée et croquante.

Conseils de dégustation : cet assemblage de poivres et baies de Terre Exotique est un séduisant mélange qui restitue les arômes du cépage Gamay. Notes fruitées (de fruits rouges et de pêche) et végétales (de fleurs séchées et d’iris). Caractère empyreumatique et épicé (de tabac blond et de girofle). Ce vin de cépage Gamay Saint Romain s’accordera parfaitement avec un plat agrémenté de ce poivre, en particulier sur les notes fruitées et florales.

Assaisonnez de poivre les terrines de ce coffret pour retrouver cette complémentarité, servez-vous un verre de vin ( ouvert 1 heure avant et légèrement rafraîchi ,entre 13° et 14° ) et faîtes vibrer vos papilles ! Bonne dégustation !!