44.50€ Les Bons Accords Mafé de volaille et Côtes-du-Rhône

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Mafé de volaille et Côtes-du-Rhône

Le plat : « Mafé de volaille » de Romain Cacéres Bocaux de Chef. Bocaux de Chef, ce sont des recettes de grands chefs en bocal, un chef étoilé à la maison !

De la Volaille Française marinée dans de l’ail, gingembre, paprika et piment oiseau. Puis mijotée lentement dans une sauce à la pâte de cacahuète BIO accompagnée de carottes onctueuses. A servir avec du riz basmati. Pour 2 à 3 personnes.

Le vin : Côtes-du-Rhône rouge "Terre des Galets" Marcel Richaud. Vin en Biodynamie. Cépages : grenache, carignan, syrah, mourvèdre et counoise. Le nez est porté par les fruits rouges, l'olive et la réglisse. La bouche se fait intense et veloutée avec des tanins souples, beaucoup de fraîcheur et de gourmandise et se finalise sur des notes de violette.