35.50€ L'Amateur de Gamay

35.50€ L’Amateur de Gamay

 Deux beaux représentants du cépage Gamay, dans une version gourmande à souhait en AOP Mâcon-Bussières, et avec très belle fraîcheur et des tanins soyeux en AOP Côte-de-Brouilly

Mâcon-Bussières« Les Gardes » 2022 Domaine des Coteaux des Margots 

Élevage: cuve

Cette cuvée à la robe dense et pourpre offre un nez expressif et généreux sur des arômes de fruits noirs mûrs et de subtiles notes de cuir. La bouche présente une palette aromatique similaire au nez avec des tanins à la fois étoffés, structurés et soyeux le tout sur une bonne persistance.

Accords :charcuterie, filet de bœuf, tournedos, tajine, joue de bœuf…

Servir à 14/15°C.  Garde: 5 ans

Côte-de-Brouilly « L’Héronde » 2021 Domaine Nicolas Boudeau

Conversion bio. Elevage 9 mois en amphores. Robe grenat, limpide et brillante

Petits fruits rouges (framboise, cerise), fruits à noyaux (griotte, prune)accompagnés de notes minérales

Belle fraîcheur pour cette cuvée au fruit charnu et puissant. Tanins fins avec une bonne longueur et de la minéralité. Son côté graphite est très séduisant.

Accords : gambas, risotto aux cèpes, volailles, fromages.

Servir à 14°. Garde 3 ans