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Bonne cuisine & bon vin, c'est le paradis sur Terre

" Sirius A" IGP Gard 2021 Domaine des Célestes

(Code: V797)
" Sirius A" IGP Gard 2021 Domaine des Célestes

« Sirius A» blanc 2021 IGP Gard 

Domaine des Célestes

Cépages:70% clairette et 30% viognier

Terroir: galets roulés sur un terroir argilo-calcaire

Vinification et élevage: la Clairette est vinifiée dans de vieux fûts de chêne et le Viognier dans des demi-muids d’acacia  

Dégustation: bel équilibre entre une légère rondeur et une jolie minéralité, sur une explosion de riches arômes portés  sur la poire. La fusion des deux cépages apporte une belle vivacité ensoleillée.

Accords : apéritif, poissons grillés, fruits de mer, poulpe ou calamar 

Servir entre 10 et 12°C

Garde: 5-8 ans