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IGP Pays d'Oc "Marius" 100% Grenache 2019 Maison Chapoutier

(Code: V443)
7,70 EUR
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IGP Pays d'Oc "Marius" 100% Grenache 2019 Maison Chapoutier75cl
14°

IGP Pays d’Oc "Marius" 2019 Maison Chapoutier  

100%Grenache

Robe : grenat sombre et brillante.
Nez : notes intenses de fruits rouges (cerise, framboise) accompagnés d’effluves de cacao et d’épices douces.
Bouche : attaque juteuse, gourmande, une profusion de fruits rouges, une bouche pleine, des tanins soyeux et veloutés. L’expression parfaite du Grenache noir.

Servir ce vin à 14 °C lors d’un apéritif ou d’un repas entre amis.

TERROIR & VINIFICATION
Terrasse de galets roulés sur une matrice argileuse. Un sol à la fertilité spontanée faible, une alimentation hydrique régulière mais sans excès durant tout le cycle végétatif et un fort ensoleillement assurent une maturation complète des raisins. Les raisins sont récoltés à la machine, à maturité et de nuit pour préserver le potentiel aromatique en évitant les phénomènes d’oxydation du raisin. Les raisins sont égrappés en totalité. La température de fermentation est régulée autour de 22 °C pour préserver les arômes variétaux. La macération dure 15 jours durant laquelle un remontage doux et quotidien sera réalisé. Après écoulage, les vins sont soutirés rapidement pour éliminer les lies grossières.
L’Elevage : Le vin est élevé durant six mois en cuve béton.