« Lilyale » AOP Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Waris-Hubert

ZERO DOSAGE

Cépage : 100 % Chardonnay

Terroir : Calcaire des Grands Crus d'Avize, Ogeret Cramant, au cœur de la Côte des Blancs  

Elevage : 42 mois sur lattes avant dégorgement

Dégustation : Ce champagne très pur exhale des notes crayeuses et calcaires, ainsi que des arômes d'agrumes, noisette et pain grillé. La bouche est tendue, saline et complexe, avec une superbe allonge : un grand cru élégant, précis et pur.

Accords mets et vin : Huîtres, Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffe blanche, Caviar ou œufs de saumon sur blinis et crème fraîche, Gougères au comté, Volaille de Bresse à la crème et aux morilles, langoustine, homard...

Température de service : entre 8 et 10°C