« Les Lavières » 2022 Savigny-les-Beaune 1er  Cru 

Domaine Louis Chenu

Vin BIO

Cépage : 100 % Pinot noir

Terroir : sous-sol de laves qui est recouvert de terres brunes très caillouteuses sur une faible épaisseur au Sud du village de Savigny-les-Beaune

Vendanges : manuelles

Elevage : en fûts

Dégustation : Très parfumé, il donne un vin tendre et élégant dès sa jeunesse, sur de beaux arômes gourmands de fruits rouges et de violette. En vieillissant il développe de belles notes minérales et fumées, typiques de ce terroir.

Accords mets et vin : magret de canard fumé, cochon fumé, volailles (faisan...) grillées et champignons (cèpes, trompettes de la mort, truffe en prenant de l’âge)  veau grillé...

Température de service : 16°C

Garde : jusqu’à 15 ans