« Le Black création » AOP Champagne Lanson BRUT

« Le Black création » AOP Champagne Lanson BRUT

Dosage: 8gr/L

 Cépages : 51 % Pinot noir, 34 % Chardonnay, 15 %Meunier

Terroir : sélection de 1^er cru et de Grand cru de champagne

Vendanges : récolte 2019 avec 44 % de vins de réserve de 2012 à 2018

Vinification : Traditionnelle en levure indigènes

Elevage : 4 ans + vin de réserve du domaine en cuve inox e tfoudre

Dégustation : Au nez, un bouquet de fruits acidulés où se mêlent des arômes de poire William, de pomme et d’agrumes, puis se mêlent des senteurs de viennoiseries tout juste sorties du four. En bouche,c’est généreux avec des saveurs de fruits mûrs du verger, des notes de mandarine, de citron et de pamplemousse qui explosent en bouche et offrent une sensation de fraîcheur sur une belle longueur.

Accords mets et vin : Noix de Saint-Jacques, coquillages et crustacés, volailles, tartare (bœuf, poisson), tempura,  desserts peu sucré...

Température de service : 6/8°C