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"Granite" 2023 Domaine de l’Ecu

(Code: V1065)
23,30 EUR
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"Granite" 2023 Domaine de l’Ecu

"Granite" 2023 Vin de France Domaine de l’Ecu

Vin en biodynamie

Cépage: 100% Melon de Bourgogne 

Élevage: Élevage sur lies encuve souterraine béton

Dégustation: Un nez élégant sur des notes minérales prononcées, notes de pierre à fusil et de silex, notes d’agrumes, notes salines. L’attaque est nette et droite, la bouche est cristalline et empreinte d’une très grande pureté. Bouche élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes. Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée.

Accords mets et vin: tartare de poissons, coquillages et crustacés, carpaccio de Saint-Jacques, poissons nobles 

Température de service:10/11°C

Garde: 10 ans 

75cl
13°