« Equinoxe » Viognier-Sauvignon 2024 Domaine de l’Arjolle IGP Côtes de Thongue 13,5 %

« Equinoxe »Viognier-Sauvignon 2024

Domaine de l’Arjolle IGP Côtes de Thongue

13,5 %

Cépages : Viognier-Sauvignon

Terroir : marnes sablonneuses et limono-sableuses

Élevage : 2/3 de fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne. 1/3 de fermentation alcoolique et élevage en cuve.

Dégustation : En bouche, cette cuvée séduit par ses notes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de fleurs blanches, et une touche vanillée et légèrement beurrée. L’attaque est souple et d’une belle amplitude, gourmande sans excès ! La finale est longue, élégante,avec une trame minérale qui apporte tension et finesse : un vin blanc raffiné et équilibré, alliant la fraîcheur aromatique du Sauvignon à la rondeur du Viognier

Température de service : entre 10° et 12°C

Accords mets et vin : Apéritif raffiné, gambas, filet de rouget, poulet au curry.

Garde : 5 ans