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Bonne cuisine & bon vin, c'est le paradis sur Terre

Saumur-Champigny rouge 2019 Château Yvonne

(Code: V721)
32,00 EUR
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Saumur-Champigny rouge 2019 Château YvonneSaumur-Champigny rouge 2019 Château Yvonne

100% Cabernet franc
Vignes de 15 à 50 ans
Sol argilo-calcaire sur tuffeau

L'élevage s'effectue en 3 étapes: 12 mois en barriques, puis 6 mois en foudre bois et enfin 3 mois en cuve.

Yvonne rouge est un Saumur Champigny ample, dense, qui renvoie à des arômes de fruits mais également à des arômes épicés, de réglisse. Ce qui le caractérise c’est la tendresse des tanins, le « velours » amené par le tuffeau.

Carafé, il accompagnera une caille rôtie accompagnée de haricots verts, un rôti de veau avec un sauté de pomme de terre. Il est le compagnon idéal de fin de repas, sur un Neufchâtel ou un brie de Meaux.

Garde : 10 à 15 ans.